Hogaza artesana alargada

Hogazas en forma alargada. El peso que le damos es el mismo que el de 2 barras. Cortado en rebanadas es muy recomendable para tostadas. Un formato que gana mucho en conservación. Es un pan muy hidratado, con doble fermentación y MASA MADRE al 20%.

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Noho Ohiko Ogia
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